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新年餐具换新 教你怎么选购健康餐具

    【内容简介】新年即将到来,家里的餐具也该换换新了。我们常说“病从口入”,所以在选择食材上会比较谨慎,但是却忽略了餐具的影响。餐具作为我们每天进食必须要用的工具,在选择时必须要认真谨慎。

过年了,家里各种亲朋好友来串门,有时还要吃顿饭,因此在年底的时候多备些餐具总是没错的。但是餐具选购时一定要注意选择健康的餐具,避免病从口入。下面我们就来看看怎样挑选健康餐具。

新年餐具换新 教你怎么选购健康餐具

一、陶瓷餐具选购

陶瓷餐具因为其造型多样,手感光滑且易于清洗而被广泛使用。有些消费者因为喜欢靓丽的色彩,而在选购餐具时选择了彩釉的。但是殊不知这些餐具给自己和家人的健康带来了巨大的危害。

陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。其中釉上彩是直接用颜料在餐具上绘画的,或者是用颜料做成画纸贴在餐具上,然后再经过低温煅烧,将颜料附着在陶瓷的表面。这种方法形成的图案花纹是不能沉入釉面内的,因为低温煅烧的温度没有达到釉层熔融的程度。辨别釉上彩的方法很简单,用手摸花纹图案,能感觉到明显凹凸的就是釉上彩。而釉下彩则是将花纹图案全部溶于釉面内,用手摸图案花纹也是很光滑的。

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釉面颜料含有许多有害金属,像镉、铅、汞和镭等。其中镭属于放射性元素,会杀死人体内的白血球,降低人的免疫力。而镉、铅和汞都是重金属,对人体的脏器有很大的影响。若是用釉上彩陶瓷餐具盛放酒、醋、果汁机蔬菜等富含有机酸的食物,那么餐具上的重金属就会溶于其中,被人体吸收,常年累月的吸食就会引发慢性重金属中毒。

新年餐具换新 教你怎么选购健康餐具

现在市面上售卖的陶瓷餐具很多都是出自小作坊,这种餐具采用铅和镉含量极高的颜料,生产过程中煅烧的温度又不够,导致颜料浮于表面。长期使用这样的餐具,对人体的危害不言而喻。

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二、玻璃餐具选购

现在玻璃餐具也因为其硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点,而深受消费者的喜爱。普通玻璃餐具是无有害物质的,可以放心使用。但是有些人比较喜欢漂亮的餐具,因此而选择了水晶玻璃餐具,这就给自己的健康带来了威胁。

新年餐具换新 教你怎么选购健康餐具

一般水晶制品中都含有大量的氧化铅,其含量高达20~30%,因此在盛放一些酒、可乐、蜂蜜等酸性溶液时,这些铅就会溶解在其中,被人体摄入。因此,水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。


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